Ike Bekok Meme Nyakkut.
Pembuka selera popular terutama dalam kalangan masyarakat Kelantan.
“Untuk membuat bekok, ikan yang sudah disiang dan dibersihkan, direndam dalam air garam bersama cuka selama 30 minit atau dilumur dengan garam secukupnya sebelum dijemur seharian. Ini bagi menimbulkan rasa masin, lemak dan masam yang seimbang.”
Ikan Bekok ini sebelum dimasak, baunya agak kurang menyenangkan. Namun ketika digoreng bau itu berubah menjadi aroma menyelerakan dan rasanya sangat sedap.
Ikan yang mereka gunakan pula adalah ikan talang, cencaru, dan gelama.
Kedai makan mereka mengamalkan konsep layan diri dengan pelanggan yang datang hanya perlu menunjukkan ikan bekok yang diingini sebelum ia digoreng oleh pekerja.
Seperti ikan masin, gelama bekok boleh tahan lama dan tidak mudah rosak jika betul cara ia disimpan.
Baiklah itu sahaja perkongsian daripada kami.
Boleh kongsikan info ini kepada rakan-rakan atau ahli keluarga yang sedang kelaparan itu.
D SRI MUARA CAFE
KAMPUNG BANGGOL.
KEDAINYA TEPI JALAN SAHAJA DI SEBELAH KANAN DARI KOTA BHARU.
DIBUKA SETIAP HARI KECUALI KHAMIS & JUMAAT.
DIBUKA JAM 10PAGI SEHINGGA 3PETANG
#visitkelantan2020 #KelantanDiHati #TMK2020 #TahunMelawatKelantan2020 #bloggerpantaitimur #bloggermalayasia #bloggerkelantan #makanpantaitimur #selerapantaitimur #jalanjalancarimakan #NikNurehanDotCom #jjcm
wwww.niknurehan.comm


kena cuba
ReplyDelete